xocolatl...

Egy kis torci:)
* Id. Sz. elott 600-ban(kb) Amerikaban az aztekok is ittak a csokoladet, mielott meg Europaban 1500-ban megjelent a mai Spanyolorszag teruleten.A recept titkos volt...
* Ausztriai Anna kiralyne vitte at Spanyolorszagbol Franciaorszagba a xocolatl-t.
* 1600: A forro csokoladet elkezdtek fogyaszani Europaban.
* 1657- Londonban megnyilt az elso Chocolate House.
* 1728- az elso angol csokigyar megepult Bristonban.
* 1876- Az elso csokoladeszeleteket a svajci Nestle fiverek keszitetek el.
* 1880- Rodolphe Lindt a minosegi fondant csokoladet fedezi fel.

Mi van a csokiban + erdekessegek
Tob mint 300 vegyulet tobbek kozott serkentoszereket mint pl. koffeint es teobromint. Elettanilag fontos komponens a hisztamin, szerotonin, triptofan, fenil-etil-amin, tiramin es magnezium.
Theobroma Cacao magjabol(a theobroma jelentese = istenek eledele) , a kakaobabbol keszitik a kakaoport.
A csokolade kevessel a testi homerseklet alatt olvad el a szankban (33.8 Celsius fok).
1569 - V. Pius papa olyan kellemetlennek talata a csokolade izet, hogy nem tekintette a bojt megszegesenek fogyasztasat.
16-ik szazadban felfedeztek hogy a csokolade csokkenti a lazat es a majproblemakon is segit. A fahejjal es szerecsendioval izesitett csoki eros kohogescsillapito.
A fekete csokolade 5000 flavonoidot es antioxidanst tartalmaz, ami ertagito hatasu es vernyomas csokkento hatassal van az emberi szervezetre. Ezen ki vul noveli a bor viztartalmat es veraramlasat, ezert borpanaszokra is jol bevalt gyogyir az etcsokolade.
A fekete csokolade fogyas eseten csemegezheto, mivel nem hizlal. A tejcsoki viszont ezzel az elvvel ellentetben all.





"...lathatatlan baratokat keres, hogy benepesitse az urt maga korul. Onzo anya, aki azt kepzeli, hogy ezt az urt o egymaga is kitoltheti. Onzo es vak."- Csokolade c. konyv